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FICHA TÉCNICA

De color amarillo claro, con tonos verdosos, brillante y de excelente matiz.

Aromas intensos, con notas de jazmín y durazno blanco.

Es un vino suave, fresco y de gran tipicidad varietal , de largo y armónico final.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Vallisto
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Torrontés
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Torrontés
LUGAR DE ELABORACIÓN
Viña La Esperanza, Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1800
CRIANZA / BARRICADO
Sobre borras finas durante seis meses y un 30% del vino tiene un paso de 6 meses en roble.
PRECIO DE LISTA
$15.680,00
DENSIDAD
1000
ELABORACIÓN
Vendimia: Totalmente manual en cajas de 20 kg, cuidadosa y seleccionada, se realiza en las primeras horas de la mañana para ingresar la uva fría a bodega. El traslado se realiza cuidadosamente en carros y la distancia hasta la bodega es de 2 km. Vinificación: Descarga en cinta de selección, despalillado, estrujado y prensado neumático. Desborre previo con frío y corrección de acidez para lograr un ph óptimo. Fermentación con levaduras seleccionadas a 15° C.
ENÓLOGO
Pancho Lavaque - Marcelo Pelleriti - Hugh Ryman
PAÍS
Argentina

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